矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水，国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶，锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≤1000。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型，同时也有其他矿物质成份的矿泉水。
　　1．按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：
　　①偏硅酸矿泉水 ②锶矿泉水 ③锌（补锌产品，补锌资讯）矿泉水 ④锂矿泉水 ⑤硒矿泉水 ⑥溴矿泉水 ⑦碘矿泉水 ⑧碳酸矿泉水⑨盐类矿泉水。
　　2．按矿化度分类命名：
　　矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。
　　矿化度<500mg/l为低矿化度，500-1500mg/l为中矿化度，>1500mg/l为高矿化度。矿化度<1000mg/l为淡矿泉水，>1000mg/l为盐类矿泉水。
　　3．按矿泉水的酸碱性分类：
　　酸碱度称pH值，是水中氢离子浓度的负对数值，即pH=-1g[H+]，是酸碱性的一种代表值。根据GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义， 可分为以下三类：
　　PH值 <6.5 6.5-7.2 >7.3-10
　　类型 酸性水 中性水 碱性水
　　4．按阴阳离子分类命名
　　以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。
　　①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。
　　②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙（补钙产品，补钙资讯）矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。
　　③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。